ACCUEILUne tarte aux pommes au bon goût de Miel de Longanier, un délice !!!! Elle est simple et rapide à réaliser. Je vous la recommande vivement !
Ingrédient pour la réalisation de cette tarte Pâte 1 oeuf 100gr de beurre 200gr de farine T55 50gr de sucre Une pincée de sel
UNE RECETTE ?
UNE SORTIE ?
UN BEL ENDROIT?
Dans un bol, battre l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupée en lamelles. Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement. Renouvelez ce geste jusqu'à l'obtention d'un "sable de couleur crémeuse". Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faire une boule homogène. Enrobez d'une fine pellicule de farine et mettre au frigo pendant 1 heure dans une boite hermétique. Au bout de cette heure, beurrez et farinez votre moule rectangulaire et étalez la moitié de la pâte. L'autre moitié, vous pouvez la garder pour une deuxième tarte. Elle se congèle également très bien. La garniture 3 grosses pommes 2 oeufs 100 ml de crème fraîche liquide 50gr de miel de Longanier du Commerce Ethiquable Épluchez vos pommes. Les ouvrir en deux et ôtez les pépins puis les couper en fines lamelles que vous disposez sur votre pâte. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème et le miel. Versez la préparation sur les pommes et enfournez immédiatement dans un four chaud à 200°C pendant 20 min. A la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, mettre un peu de miel sur le dessus. C'est ce qui lui donne le côté brillant. Démoulez votre tarte au bout de 10 min. Servir avec une boule de glace à la vanille, c'est délicieux !
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La Ferme Gourmande C'est avant tout une table d'hôte ou vous apprécierez dans notre menu à 20 euros, y compris les boissons, notre cuisine basée sur des produits du terroir et des produits régionaux d'une grande fraîcheur.
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